Sopa rápida de cogumelos
Lavam-se os cogumelos e corta-se em lâminas fininhas. Descasca-se e pica-se os alhos
Ingredientes
| Cogumelos frescos | 250 gr |
| Alho | 2 dente |
| Sopa de cogumelos instantânea | 40 gr |
| Margarina | 1 colher de sopa |
| Água | 1 chávena |
| Leite magro | 1 chávena |
| Salsa, picada | 2 colheres (de sopa) |
| Pimenta preta em grão | q.b. |
Preparação
Lavam-se os cogumelos e corta-se em lâminas fininhas. Descasca-se e pica-se os alhos. Derrete-se a margarina numa caçarola, junta-se os cogumelos e o alho e salteia-se durante aproximadamente 3 minutos. Dissolve-se a sopa instantânea na água. Deita-se na caçarola e mexe-se até ferver. Junta-se o leite. Ao levantar fervura, baixa-se o lume e cozinha-se durante 4 minutos. Finalmente, polvilha-se com a salsa e pimenta preta acabada de moer.
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