Sopa de feijoca
Ingredientes
| Abóbora | 200 g |
| Batatas | 2 |
| Cenoura | 1 |
| Cebola | 1 |
| Dente de alho | 1 |
| Feijoca seca | 200 g |
| Couve coração | 1/2 |
| Água | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Mistura de quatro especiarias em pó (canela, gengibre, pimenta preta e noz-moscada) | 2 colheres de sobremesa |
Preparação
Deixar a feijoca de molho umas horas antes de fazer a sopa. Cozer a feijoca à parte dos restantes legumes da sopa.
Depois de descascadas, cortar as batatas e a abóbora em cubos e as cenouras em rodelas, a cebola em quatro. O dente de alho mantém-se inteiro. Adicionar 100 g de feijoca. Juntar tudo num tacho cheio de água, temperada com sal. Levar ao lume.
Quando cozido, passar tudo com a varinha mágica/robot de cozinha, colocar a restante feijoca inteira (100 g) e a couve coração cortada em pedaços pequenos. Temperar com um fio de azeite e juntar as especiarias. Deixar ao lume mais uns minutos até a couve ficar cozida.
Receita do parceiro