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Sopa de couve portuguesa
Passar o feijão encarnado com o passevite, partir a cenoura, a batata e a abóbora em cubos pequenos. Cortar a couve em farrapos, e colocar o feijão manteiga inteiro
| Gastronomia | Portuguesa |
| Tipo de prato | Sopas |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 4 |
Ingredientes
| Feijão encarnado | 1 frasco |
| Feijão manteiga | 1 frasco |
| Cenoura | 2 |
| Batata | 1 |
| Couve portuguesa | 1 |
| Abóbora | q.b. |
| Farinheira | (opcional) |
| Sal | q.b. |
| Azeite | q.b. |
Preparação
Passar o feijão encarnado com o passevite, partir a cenoura, a batata e a abóbora em cubos pequenos. Cortar a couve em farrapos, e colocar o feijão manteiga inteiro. Levar ao lume numa panela e cobrir de água. Temperar a sopa com um bom azeite e deixar fever. Se gostar pode juntar uma farinheira e deixar cozer. No final deixar apurar e pôr sal, se desejar.
Dicas
Fazer a sopa com produtos bilogicos, realça o sabor.
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