Siciliana de frutos dos bosques
Este granizado é perfeito também para crianças. Pode servi-lo com frutos do bosque inteiros e um brioche para uma merenda saudável
Ingredientes
| Frutos do bosque variados | 600 g |
| Açúcar de cana integral | 150 g |
| Sumo de Laranja | 100 ml |
| Sumo de limão | 100 ml |
| Água | 100 ml |
Preparação
Deixe macerar os frutos do bosque com os dois sumos de fruta e metade do açúcar. 2 Numa caçarola, leve a ferver a água e o açúcar restante. Assim que estiver derretido, deite o preparado sobre a fruta.
Usando uma varinha mágica, reduza tudo a puré.
Deite num recipiente adequado e coloque no congelador, tendo o cuidado de bater de 40 em 40 minutos pelo menos durante as primeiras quatro horas, de forma a obter um granizado homogéneo e bem cremoso.
Tempo de preparação + refrigeração para o consumo ideal: 5-6 HORAS
Esta receita é parte integrante do livro “Gelados Chez Moi” (Casa das Letras)
Receita do parceiro