Scones de aveia e sementes
Estes scones são um exemplo de alterações que se podem introduzir numa receita tradicional, com a adição da aveia e diferentes sementes.
Ingredientes
| Farinha de trigo sem fermento | 125 g |
| Farinha de espelta | 100 g |
| Açúcar | 40 g |
| Flocos de aveia | 30 g |
| Manteiga fria | 30 g |
| Fermento em pó | 2 colheres de chá |
| Ovo | 1 |
| Sementes de sésamo brancas (ex. da marca Sementina) | 2 colheres de chá |
| Sementes de girassol (ex. da marca Sementina) | 2 colheres de chá |
| Sementes de chia (ex. da marca Sementina) | 1 colher de chá |
Preparação
Pré-aquecer o forno nos 180 ºC.
Numa taça grande colocar todos os ingredientes. Com as mãos, sobretudo com a ponta dos dedos, juntar os ingredientes, só até obter uma massa ligada e moldável (não amassar demasiado).
Fazer pequenas bolas e colocar sobre um tabuleiro antiaderente, achatando-as ligeiramente.
Levar ao forno entre 15 a 20 minutos ou até os scones começaram a dourar.
Servir ainda quentes com chá e compota.
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