Sanduíches de massa de ovo

Prepara-se o pâo como de costume e corta-se à largura em fatias de 1 cm de espessura. Barram-se todas estas fatias com uma massa formada pelos ovos muito picadinhos, a manteiga e os restantes temperos, até ficar tudo num creme espesso. Corta-se cada fatia ao meio e em cada metade coloca-se uma folha pequena de alface, enfeitando-se com ½ azeitona.