Depois do pão preparado como para sanduíches, tiram-se rodelas de 4 cm de diâmetro das fatias. Molham-se um pouco em leite temperado de sal, passam-se nos ovos batidos e fritam-se dos dois lados em manteiga bem quente. Sobre cada rodela deita-se um montinho de recheio de camarões. Servir bem quente.