Salada de verão
Eis uma salada que prepara em dez minutos, excelente após uma manhã ou tarde de praia. A nectarina empresta doçura a esta receita sugerida por Joana Moura a partir do seu livro "Alimentação Fora da Caixa".
Ingredientes
| Nectarinas | 1 |
| Tomates‑cereja tricolores | 250 g |
| Pimento vermelho | 1 |
| Pimento laranja | 1 |
| Pimento amarelo | 1 |
| Mozzarella de búfala | 2 |
| Azeite virgem extra | 2 colheres de sopa |
| Ervas aromáticas picadas a gosto (cebolinho, tomilho, alecrim, salsa) | usar q.b. |
| Flor de sal | Flor de sal |
Preparação
Coloque a fruta e os vegetais de véspera no frigorífico para ficarem bem frescos.
Corte os pimentos em tirinhas, os tomates‑cereja em quartos e as nectarinas em fatias finas, deixando a casca.
Numa saladeira, disponha montinhos dos vários ingredientes. Desfaça a mozzarella e tempere com azeite, ervas aromáticas e flor de sal.
Esta receita é parte integrante do livro "Alimentação Fora da Caixa", da autoria de Joana Moura.
Receita do parceiro
J.M.A