Salada de tomate em frascos
Uma opção leve e muito fresca ideal para acompanhar assados
Ingredientes
| Mistura de tomate-cereja | 250 g |
| Rabanetes | 3 |
| Cebola vermelha pequena picada | 1 |
| Mini mozzarellas | 100 g |
| Aneto | 1 colher (sopa) |
| Manjericão picado | 1 colher (sopa) |
| Azeite | |
| Vinagre balsâmico | |
| Sal | |
| Pimenta |
Preparação
1. Corte o tomate em metades e os rabanetes em fatias finas. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Coloque numa tigela.
2. Junte as mozzarellas cortadas ou inteiras, as ervas e a cebola e envolva. Tempere com mais um pouco de azeite e vinagre balsâmico. Coloque em frascos e leve ao frio até servir. Bom proveito!
Dicas
Para suavizar o sabor desta salada, substitua um dos rabanetes por oito metades de cogumelos-de-paris laminados. Para o acentuar, junte algumas gotas de molho de mostarda.
Receita do parceiro