Salada de espinafres e framboesas
Acompanhe o Verão com uma deliciosa refeição leve preparada por um dos grandes chefs do momento
Ingredientes
| Espinafres | 60 g |
| Curgete | 1 pequena |
| Rúcula | 60 g |
| Espargos brancos | 4 |
| Framboesas | 20 |
| Queijo fresco mozzarella | 1 |
| Pinhões | 4 colheres de chá |
| Temperos: Sal, azeite, pimenta |
Preparação
- Lave os vegetais. Corte a curgete longitudinalmente, com um descascador, de modo a obter fatias muito finas e compridas. Corte o queijo em oito fatias grossas. Divida os espargos em metades.
- Nos pratos disponha, sequencialmente, as folhas de espinafres, rúcula, as fatias de curgete e de queijo e os espargos (um por prato).
- Polvilhe com os pinhões (uma colher de chá por prato) e enfeite com as framboesas (cinco por prato). Tempere com sal, azeite e pimenta a gosto e... delicie-se. Bom apetite!
Receita do parceiro