Salada de cenoura com sumo de laranja
Uma das saladas super rápidas que pode fazer aí em casa, a salada de cenoura! Uma receita simples, fácil e feita apenas em 20 minutos.
Ingredientes
| Cenouras | 2 |
| Laranja | 1 |
| Mostarda | 1 colher de chá |
| Rabanetes | 100 g |
| Agriões limpos | 150 g |
| Queijos Frescos | 2 |
| Cebolinho | 1 raminho |
| Sal | 1 colher de café |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
Preparação
Descasque e rale as cenouras para uma taça. Retire o sumo à laranja, passe-o por um passador de rede fina, junte-lhe a mostarda, misture bem e adicione a cenoura. Deixe repousar cerca de 10 minutos, depois escorra e reserve o sumo.
Lave os rabanetes e corte-os em rodelas finas. Numa saladeira, coloque os agriões, a cenoura, os rabanetes e os queijos cortados em cubos. Junte o cebolinho, tempere com sal, regue com o azeite e sirva com o sumo de laranja à parte.
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Dicas
Interesse nutricional: rica em betacaroteno e vitamina C
Receita do parceiro