Salada à Diplomata
Descascam-se as batatas, cortam-se em bocados e cozem-se em água temperada de sal
Ingredientes
| Batata | 8 de tamanho regular |
| Ovo | 4 |
| Azeite | 6 colheres de sopa |
| Vinagre | 2 colheres de sopa |
| Salsa picada | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Descascam-se as batatas, cortam-se em bocados e cozem-se em água temperada de sal. Faz-se o molho com as gemas cozidas e passadas pela peneira, o azeite, o vinagre, a salsa, o sal e a pimenta, misturando-o muito bem com as batatas. Coloca-se em pratos pequenos e guarnece-se com alface segada muito fina.
Receita do parceiro