Rolinhos de febra e curgete com grão
Já pensou num acompanhamento menos comum para a carne de porco? Sim. Então experimente esta receita
Ingredientes
| Febras | 4 unidade |
| Curgetes pequenas | 2 unidade |
| Cebola | 1 unidade |
| Grão cozido e escorrido | 500 g |
| Sal e pimenta | adicionar q.b. |
| Sumo limão | adicionar q.b. |
| Coentros picados | 1 colher de sopa |
Preparação
Sobre uma tábua e com a ajuda de um martelo de cozinha, espalme um pouco as febras. Tempere de sal e pimenta e sumo de limão.
Lave e corte as extremidades das curgetes e faça fatias no sentido longitudinal com a ajuda de um descascador.
Coloque as fatias de curgete sobre as febras, cobrindo toda a área da carne.
Pegue num dos lados e enrole fazendo pressão no centro para que a curgete fique sempre encostada à carne. Caso necessário use fio culinário para atar.
Leve a fritar grelhar, rodando para que fique bem cozinhado de todos os lados. Retire e corte as extremidades.
Tempere o grão com sal, pimenta e sumo de limão e junte a cebola cortada às fatias e os coentros.
Sirva os rolinhos quentes com a salada de grão.
Receita do parceiro