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Receitas Nível de dificuldade nível de dificuldade Médio Difícil Fácil Muito Fácil Tempo de preparação tempo de preparação Lento Rápido Médio Muito rápido Tipo de cozinha tipo de cozinha Africana Americana Angolana Asiática Brasileira Britânica Cabo Verdiana Chinesa Contemporânea Espanhola Francesa Fusão Indiana Internacional Italiana Macaense Marroquina Mexicana Moçambicana Portuguesa Regional Saudável Tailandesa Tradicional Vegetariana Pesquisar Rolinhos de cardamomo "São super fofos, caramelizados, cheios de canela e de cardamomo", como nos conta Alida Remtula, do blogue "Alida's Food" e autora desta receita. Gastronomia Tradicional Tipo de prato Bolos Tempo Dificuldade Ingredientes Massa Leite ou bebida vegetal 2 chávenas Fermento de padeiro fresco 25 g ou 14 g fermento de padeiro seco Farinha de espelta para pão ou outra farinha para pão à escolha 3 chávenas Açúcar mascavado 1 chávena Sal uma pitada Cardamomo em pó 3 colheres de chá Canela em pó 1 colher de chá Manteiga amolecida ou à temperatura ambiente ou margarina ou manteiga vegan ¾ de chávena Recheio Manteiga ou margarina ou manteiga vegan ¾ de chávena Cardamomo em pó 2 colheres de sopa Canela em pó 2 colheres de sopa Açúcar mascavado ½ chávena Caramelização Ovo 1 Açúcar de confeiteiro 3 colheres de sopa Preparação Massa: aqueça ligeiramente o leite para que fique morno e adicione o fermento de padeiro.Dissolva o fermento no leite, misture bem e deixe repousar.Numa tigela grande, junte a farinha, o açúcar, o sal, o cardamomo e a canela e misture bem.Acrescente a manteiga cortada em cubos e amasse bem até que se formem grumos, semelhantes a areia.Junte a mistura de leite e fermento que estava a repousar e amasse bem.Pode amassar numa batedeira durante dez minutos ou à mão, até que se forme uma massa homogénea, macia e bem maleável.Faça uma bola e coloque-a no centro da tigela. Cubra com um pano e deixe levedar por, pelo menos, duas horas ou até que duplique de tamanho.Assim que a massa estiver pronta, polvilhe uma superfície plana com farinha e estenda a massa com a ajuda de um rolo.Recheio: coloque a manteiga, o açúcar, o cardamomo e a canela numa tigela e misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.Espalhe o recheio sobre a massa, como se estivesse a barrar.Dobre a massa ao meio e passe ligeiramente com o rolo da massa para alisar.Corte a massa em tiras de cerca de 1 cm de espessura.Enrole cada uma das tiras sobre si mesma, como se fosse uma espiral e depois enrole em bolinha para fazer a forma de um bun.Tape com um pano e deixe descansar por 30 minutos.Caramelização: bata o ovo e pincele por cima dos rolinhos de cardamomo.Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por sete a dez minutos ou até ficarem dourados.Para mais uma deliciosa receita gulosa encontra aqui Bolachas de canelaReceita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food” Receita do parceiro J.M.A Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Em destaque J.M.A · Peso e Nutrição · 25 abr 2024 09:02 Influencers e alimentação saudável: “Estamos perante um problema de saúde pública e de desinformação” por Jorge Andrade SAPO Lifestyle · Atualidade · 26 abr 2024 14:30 MO x Ana Garcia Martins: a coleção que lhe permite fazer matchy matchy com os seus filhos SAPO Lifestyle/AFP · Atualidade · 26 abr 2024 12:01 Funk, a batida das favelas cariocas que conquistou o mundo J.M.A · Atualidade · 26 abr 2024 11:19 O quiz dos livros de autores portugueses. 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