Junte todos os ingredientes,previamente picados e em pedaços e leve a fervura junto com a galinha.
Corte a ave em quatro, separando as coxas com sobre-coxas dos peitos
Junte todos os ingredientes,previamente picados e em pedaços e leve a fervura junto com a galinha. Corte a ave em quatro, separando as coxas com sobre-coxas dos peitos. Cozinhe no court-bouillon (quantidade suficiente para cobrir a carne) até a carne se separar dos ossos (cerca de 1 ½ h). Escorra a galinha, desfie, coe o caldo reservando-o.
