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Queques de limão e mirtilos

Fofos de limão e mirtilos para o pequeno-almoço, lanche, para o piquenique. Na realidade, é um tipo de bolo que pode levar para qualquer lado. E é muito fácil de fazer.

Ingredientes

Ovos 4 unidade
Farinha de Trigo com Fermento 220 g
Açúcar mascavado 150 ml de Leite 180 g
Manteiga 125 g
Mirtilos 100 g
Raspa e sumo de 1 limão -
Fermento em Pó 2 colheres de sobremesa
Essência de Baunilha 1 colher de sobremesa
Bicarbonato de Sódio 1 colher de sobremesa

Preparação

Pré-aquecer o forno a 170 ºC. Bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos e bater novamente.

Adicionar a essência de baunilha, o leite, a raspa e o sumo de limão.

Misturar os ingredientes secos e os mirtilos.

Distribuir a massa em forminhas de papel e levar ao forno durante 20 minutos.

Pode polvilhar com açúcar em pó e decorar com mirtilos frescos.

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Mais no blogue Há alguém mais gulosa do que eu?

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