Queijadas do Pereiro
Peneire a farinha e derreta a manteiga em 1 dl de água quente; misture com a farinha a água amornada com a manteiga, acrescente um pouco de sal fino e trabalhe a massa à mão
Ingredientes
| Para a Massa: | |
| Farinha | 200 g |
| Manteiga | 1 colher de sopa |
| Água | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Para o Recheio: | |
| Açúcar | 250 g |
| queijos frescos | 4 |
| gemas | 6 |
Preparação
Peneire a farinha e derreta a manteiga em 1 dl de água quente; misture com a farinha a água amornada com a manteiga, acrescente um pouco de sal fino e trabalhe a massa à mão. Deixe descansar 1 hora. Entretanto, passe os queijos frescos por um passador de rede e misture com o açúcar e as gemas. Estenda a massa, forre com ela as formas e encha-as com o recheio. Leve-as a forno quente e desenforme-as em morno.
Receita do parceiro