Puré de maçã com laranja

Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços. Retire a casca da laranja com o cuidado de não chegar à parte branca. Guarde a casca para mais tarde. Esprema o sumo da laranja e reserve-o. Leve ao lume a maçã, as passas, a casca da laranja e a água. Deixe cozer em lume muito brando até as maçãs ficarem tenras. Retire a casca da laranja e junte o sumo reservado. Aumente ligeiramente o lume e deixe cozer mais dez minutos. Retire do lume, adoce se necessário com o açúcar e mexa com um garfo para que o puré fique homogéneo.