Pudim quente de banana

Descasca-se as bananas e, num tabuleiro com um pouco de água no fundo, vão ao forno a 180ºC. Quando cozidas, passa-se as bananas pelo passevite e junta-se o vinho branco, a manteiga, o açúcar e os ovos, antes batidos. Unta-se uma forma com manteiga e verte-se ai o preparado anterior. Vai a cozer em banho-maria durante 40 minutos em forno a 180ºC. Sai do forno, desenforma-se e serve-se às fatias.