Peru com ameixas
Corte o peito de peru em cubos. Derreta a margarina num tacho e junte a carne, deixando alourar. Descasque e corte a cebola, o alho francês e a cenoura. Junte os legumes à carne
Ingredientes
| Peito de peru | 500 gr |
| Margarina | 60 gr |
| Cebola | 1 |
| Alho francês | 1 |
| Cenoura | 1 |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Polpa de tomate | 100 ml |
| Vinho branco | 100 ml |
| Ameixas | 80 gr |
Preparação
Corte o peito de peru em cubos. Derreta a margarina num tacho e junte a carne, deixando alourar. Descasque e corte a cebola, o alho francês e a cenoura. Junte os legumes à carne. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar por cinco minutos. Junte a polpa de tomate e o vinho e deixe cozinhar mais meia hora. Adicione as ameixas sem caroço e, se necessário, adicione água. Deixe apurar e sirva acompanhado com puré de batata.
Receita do parceiro