Pasta de atum sobre ovos cozidos
Ingredientes
| Atum em óleo | 100 g |
| Limão (sumo) | 1 |
| Coentros picados | A gosto |
| Óleo de sésamo | Um fio |
| Gengibre ralado | A gosto |
| Queijo fresco | 1 dos pequenos |
| Ovos | 4 |
Preparação
Escorre-se bem o atum e, depois de o esmagar com um garfo, tempera-se com todos os ingredientes. Envolve-se muito bem, utilizando o queijo fresco como elemento de ligação. Depois de cozidos os ovos, partem-se ao meio, no sentido do comprimento. Dispõem-se as metades dos ovos numa travessa e, sobre cada uma, serve-se uma colherada com a pasta de atum.
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