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Pão sem glúten

Ingredientes

Farinha Nacional isenta de Glúten 400 g
Goma xantana 5 g
Fermento fresco (gluten free) 14 g
Sal 5 g
Mel 20 g
Vinagre 10 g
Òleo de girassol 15 g
Água 100 g
Claras de ovo 3 unidade
Leite 180 g

Preparação

Misture a farinha, a goma xantana e o sal. À parte, misture o leite, água, as claras, o mel e o fermento.

Junte os dois preparados e deixe descansar por 45 minutos.

Leve ao forno a 210º C durante 25 minutos.

Receita da autoria do chefe João Silva para a Nacional.

Receita do parceiro

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