Pão de banana e especiarias
Aproveite as bananas demasiado maduras neste bolo com cheirinho a canela e noz-moscada
Ingredientes
| Farinha | 125 g |
| Farinha integral | 125 g |
| Açúcar mascavado | 2 colheres de sopa |
| Bicarbonato de sódio | 2 colheres de chá |
| Canela em pó | 1 colher de chá |
| Noz-moscada ralada | 1 colher de chá |
| Margarina | 60 g |
| Iogurte natural magro | 125 g |
| Bananas médias maduras esmagadas | 2 |
| Ovo ligeiramente batido | 1 |
| Extrato de baunilha | 1 colher de chá |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre com papel-manteiga uma forma de bolo inglês.
Peneire para uma tigela as farinhas, o açúcar, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada. Deite na tigela o farelo que ficou na peneira.
Derreta a margarina num tacho (ou micro-ondas) e junte o iogurte, as bananas, o ovo e a baunilha. Misture e junte à farinha, mexendo bem até obter um polme homogéneo.
Deite na forma e leve ao forno aquecido durante 40 minutos. O pão está pronto quando um palito introduzido no centro sair limpo.
Deixe o bolo arrefecer durante 10 minutos e em seguida desenforme o bolo e deixe-o arrefecer completamente sobre uma rede e guarde-o num recipiente hermético.
Receita do parceiro