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Panquecas de canela

Ingredientes

Farinha de trigo 140 g
Fermento em pó 1 colher de chá
Sal 1/4 colher de chá
Açúcar 1 colher de sopa
Canela moída 1 colher de sopa rasa
Leite 240 ml
Ovo 1
Óleo 1 colher de sopa

Preparação

Peneire a farinha e o fermento numa tigela, junte a canela, o sal e o açúcar.
Noutra tigela misture bem o ovo, o leite e o óleo. Despeje os ingredientes líquidos nos secos e envolva bem.
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume baixo. Despeje porções da massa na frigideira (uso uma medida de 1/4 de chávena) e deixe fritar. Quando a superfície começar a borbulhar, vire-as e deixe dourar do outro lado.
Sirva imediatamente com maple syrup ou mel e nozes.

Receita do parceiro

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