Panquecas de aveia
Este é um dos petiscos de eleição dos mais pequenos. Um desafio: faça estas panquecas em família, envolva os seus filhos na atividade
Ingredientes
| Leite | 100 ml |
| Gemas | 2 unidade |
| Farinha de aveia (ou triturar os flocos de aveia) | 100 g |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá |
| Claras | 2 unidade |
| Morangos cortados (pode variar o tipo de fruta, consoante a preferência do seu filho) | 4 a 6 unidade |
| Azeite | 1 colher de sobremesa |
Preparação
Misture a farinha com o fermento. Misture o leite com as gemas e junte à farinha. Bata as claras à parte e envolva no preparado anterior. Junte a fruta.
Numa frigideira, coloque um fiozinho de azeite e limpe com papel de cozinha, de forma a não ficar com excesso de gordura.
Vá despejando a massa aos poucos e cozinhe dois minutos de cada lado. Repita o processo até a massa terminar.
Esta receita é parte integrante do livro “A Comida dos Miúdos Cá de Casa”, de Ágata Roquette.
Receita do parceiro