Panna cotta vegan
É uma sobremesa típica de Piemonte, uma região de Itália. Um doce que se pode consumir simples ou com compotas e frutas.
Ingredientes
| Bebida de aveia | 1 l |
| Geleia de arroz | 1/2 frasco |
| Farinha de araruta | 3 colheres de sopa |
| Agár-agár | 1 colher de sopa |
| Baunilha | uma pitada (ou uma vagem aberta e raspada) |
| Sal Marinho | uma pitada |
Preparação
Misture um pouco de água (150 ml) e a ágar-ágar numa panela e deixe ferver. Após adicione a bebida de aveia, a geleia de arroz e a pitada de sal. Deixe ferver em lume brando durante cerca de dez minutos e junte a baunilha e a farinha de araruta (dissolvida num pouco de água fria). Deixe engrossar e distribua o preparado nas formas. Deixe arrefecer.
Sirva com compota de morango (sem adição de açúcar) diluída num pouco de sumo de maçã. Adicione fruta fresca da época. Fica delicioso com morangos e cerejas, tão características desta altura do ano.
Atrevam-se a ser diferentes!
Receita da autoria de Daniela Ricardo, autora do livro "Cozinhar com Amor"
Receita do parceiro
J.M.A