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Ovos mexidos com salmão

Ingredientes

Ovos 4
Tiras de salmão fumado 1
Manteiga 1 noz
Sal e pimenta q.b.
Cebolinho finamente cortado 1 colher de sopa

Preparação

Começa-se por cortar o salmão em tiras finas. Numa caçarola de fundo espesso derrete-se a manteiga.Parte-se os ovos para uma tigela e tempera-se com sal e pimenta. Envolve-se muito bem.Verte-se os ovos na caçarola que se encontra sobre lume brando. Mexe-se continuamente.Quando os ovos apresentarem uma consistência lisa retira-se o preparo do lume. Acrescenta-se, então, o cebolinho e o salmão.Verte-se o preparado para um tacho de barro já aquecido. Está pronto a servir.

Receita do parceiro

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