Creme de cacau e avelã saudável

Comece por assar as avelãs, seja no forno (aproximadamente 15 minutos a 180 ºC) ou numa frigideira, em lume alto e até que comecem a ficar tostadinhas.

Coloque as avelãs num processador, robô de cozinha ou numa liquidificadora e pulse na velocidade máxima até que o fruto seco se desfaça em pedaços pequenos.

Desligue o processador, abra a tampa e empurre tudo o que está nas paredes para baixo.

Volte a pulsar, mas um pouco, até ficar tipo farinha.

Repita este processo até que avelã se comece a transformar numa pasta com alguma viscosidade.

Adicione o óleo de coco, o sal e o chocolate e continue a pulsar e a desligar, para ir controlando a mistura dos ingredientes

Se estiver a demorar demasiado tempo, adicione a água para que a pasta se forme mais facilmente. Pulse até obter uma pasta homogénea, quase um creme.

Junte o mel e misture bem.

Verta para um frasco e sirva a gosto.

Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food”