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Ninhos de caramelo

As decorações com açúcar conferem um toque distinto a qualquer sobremesa

Ingredientes

Açúcar branco 1/2 chávena

Preparação

Num tacho, colocar o açúcar e levar a fogo médio (método seco).

Deixar que o açúcar derreta e obtenha o ponto caramelo sem parar de mexer.

Deixar o caramelo arrefecer.

Assim que estiver quase frio, com ajuda de um garfo, começar a puxar os fios de caramelo e enrolar a gosto de forma a obter "ninhos de caramelo".

Utilizar os ninhos de caramelo para decorar as sobremesas que mais gostar.

Dicas

Se os fios começarem a partir, basta aquecer um pouco a calda de caramelo e continuar a bola de fios até o caramelo terminar ou até obter as bolas/ninhos desejadas.
Receita do parceiro

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