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Muffins de maçã com especiarias

A partir dos 12 meses a alimentação do bebé sofre uma revolução. Joana Andrade Nunes, do blogue Camomila Limão, partilha connosco a sua experiência pessoal. Uns muffins que produziu carinhosamente para o seu bebé

Ingredientes

Farinha sem fermento 100 g
Mel de montanha Quinta da Nogueirinha 2 chávena + 3 colheres de sopa
Ovo biológico 1 unidade
Canela em Pó 1 colher de chá
Erva Doce 1/2 colher de chá
Azeite (ou óleo de girassol) 50 ml
Maçã 1 unidade

Preparação

Para bebés a partir dos 12 meses.

Pré-aquecer o forno a 200.º C.

Colocar as formas de papel dentro das formas de muffins/queques.

Numa taça, misturar a farinha, o mel, o ovo, o fermento em pó, a canela e a erva-doce.

Adicionar  o azeite aos elementos secos e envolver bem com uma vara de arames.

Adicionar os cubos de maçã, delicadamente, à massa.

Dividir a massa pelas formas enchendo cada forma até 3/4.

Levar ao forno cerca de 15 minutos ou até estarem dourados e o teste do palito sair seco.

Retirar do forno e deixar arrefecer, totalmente, em cima de uma rede.

Antes de servir, polvilhar com canela em pó.

Receita do parceiro

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