Mousse de papaia
Ingredientes
| Polpa de papaia | 1000 ml |
| Leite condensado | 100 ml |
| Limão | 1/2 |
| Natas | 150 ml |
| Ovos | 4 |
| Açúcar | 75 g |
Preparação
Misture a polpa de papaia com o leite condensado. Acrescente o sumo de l imão, envolva bem e leve ao frigorífico.
À parte, bata as gemas com o açúcar. Acrescente as natas já batidas e leve esta mistura a lume brando, mexendo com freq uência, até obter uma mistura homogénea.
Quando estiver frio, junte a polpa da fruta. Bata as claras em castelo e adicione com suavidade à mistura de fruta. Deite em taças in dividuais e sirva decorado com fatias de papaia cristalizadas ou frescas.
Receita do parceiro