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Mousse de chocolate e laranja

Quer experimentar uma mousse de chocolate diferente? Temos um ingrediente que deu origem ao sabor chocolaranja…

Ingredientes

Chocolate negro (75% de cacau) 200 g
Creme vegetal líquido 20 g
Laranja 1 unidade
Iogurte natural 1 embalagem
Claras 4
Açúcar Amarelo 100 g

Preparação

Parta o chocolate em pedaços e coloque-os numa tigela, junte o creme vegetal líquido e leve ao lume em banho-maria até o chocolate derreter. Retire e mexa bem. Retire a raspa e o sumo da laranja e junte ao chocolate, mexa bem, adicione o iogurte e envolva. Leve depois ao congelador até ficar espesso.

Bata as claras em castelo, junte o açúcar, aos poucos, batendo sempre até ficarem firmes e brilhantes. Junte metade ao creme de chocolate, mexa, e junte a restante, envolva delicadamente, deite em taças individuais e sirva decorada a gosto.

Se gostou desta receita, veja também: mousse de amoras e chocolate.

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Dicas

Dica do chefe: pode decorar com tiras finas de casca de laranja cozidas em água e um pouco de açúcar.
Receita do parceiro

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