Molho de alcaparras 2
Derreta parte da manteiga em lume brando. Retire do lume e junte a farinha. Molhe com a água a pouco e pouco. Junte o resto da manteiga e aqueça devagar, sem ferver
Ingredientes
| Água a ferver | 1/2 lt |
| Manteiga | 250 gr |
| Farinha | 50 gr |
| Salsa | 1 ramo |
| Limão | 2 |
| Ovo | 2 |
| Alcaparra | ½ copo |
Preparação
Derreta parte da manteiga em lume brando. Retire do lume e junte a farinha. Molhe com a água a pouco e pouco. Junte o resto da manteiga e aqueça devagar, sem ferver. Junte o molho com as gemas de ovo, fora do lume. Mexa, em lume brando, e misture ao preparado o sumo de limão e as alcaparras.
Receita do parceiro