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Moelas à portuguesa

Lava-se muito bem as moelas e parte-se em pedacinhos. Numa frigideira faz-se um refogado com a cebola e junta-se alguma água, o vinho e a cerveja

Ingredientes

Moelas 500 g
Vinho branco ½ copo
Cerveja ½ copo
Cebolas 2
Louro 2 folha
Polpa de tomate q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
picante q.b.

Preparação

Lava-se muito bem as moelas e parte-se em pedacinhos. Numa frigideira faz-se um refogado com a cebola e junta-se alguma água, o vinho e a cerveja.
Junta-se, então, as moelas cortadas, assim como o louro e a polpa de tomate. Tempera-se de sal e pimenta a gosto.
Coze até as moelas ficarem tenras. Se assim for, rectifica-se os temperos durante a confeção.

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