Entrámos na cozinha da Disneyland Paris para falar com o seu mestre. Dos doces para comemorar o 30º aniversário à gestão da restauração nos parques, à conversa com Jean Marie Clement

A Disneyland Paris comemora a 12 de abril o seu 30º aniversário e, para além das novidades que tem preparadas para atrações e espetáculos, há novas iguarias nos menus dos restaurantes e cafés criadas especificamente para a celebração dos 30 anos. O SAPO Lifestyle esteve à conversa com Jean Marie Clement, o diretor de restauração da Disneyland Paris, sobre o conceito por detrás destas novas criações e também sobre como é gerir uma máquina tão gigante todos os dias ou acompanhar as novas tendências culinárias.