Migas de pão Alentejano
Corta-se o pão em fatias finas e demolha-se em água sem desfazer muito. Entretanto frita-se a linguiça no azeite juntamente com o alho e o louro. Vai-se juntando o pão demolhado corrigindo o sal
Ingredientes
| Azeite | q.b. |
| Pão alentejano médio | 1 |
| Alho | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Louro | q.b. |
| rodelas de Linguíça | q.b. |
Preparação
Corta-se o pão em fatias finas e demolha-se em água sem desfazer muito. Entretanto frita-se a linguiça no azeite juntamente com o alho e o louro. Vai-se juntando o pão demolhado corrigindo o sal. Se ficar muito seco adicionar um pouco de água . Mexe-se até ficar em bola.
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