Comece por pôr o esparguete a cozer em água com um pouco de sal. Ao mesmo tempo picam-se as cebolas e os alhos e levam-se ao lume com um pouco de azeite, até diminuírem de tamanho
Comece por pôr o esparguete a cozer em água com um pouco de sal. Ao mesmo tempo picam-se as cebolas e os alhos e levam-se ao lume com um pouco de azeite, até diminuírem de tamanho. Acrescentam-se os cogumelos, o fiambre previamente cortado em cubos, o tofu cortado em quadrados e o milho. Deixa-se ferver uns minutos. De seguida junta-se a massa já cozida e escorrida, e por fim juntam-se as natas e a salsa picada. Ferve até as natas engrossarem a gosto e coloca-se num pirex. Polvilha-se com o queijo ralado e vai ao forno a gratinar o queijo.
