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Madalenas de laranja e lima

Estas Madalenas de laranja e lima são perfeitas para um pequeno-almoço, um brunch ou para um snack doce, diz-nos Alida Remtula do blogue "Alidasfood".

Ingredientes

Ovos 3
Açúcar mascavado 2/3 chávena
Azeite (ou manteiga ou óleo de coco) 3 colheres de sopa
Raspa da casca de 1 laranja -
Raspa da casca de 1 lima -
Sal uma pitada
Farinha de aveia sem glúten (ou farinha de trigo ou de espelta) 1 chávena
Fermento em pó para bolos 1 colher de chá
Chocolate branco ½ tablete
Framboesas desidratadas para decorar usar a gosto

Preparação

Comece por bater bem os ovos com o açúcar até que dobre de volume e que a mistura fique bem aveludada.

Adicione o azeite, as raspas de laranja e de lima e o sal e misture bem.

Peneire a farinha e o fermento e envolva bem na mistura.

Deixe repousar pelo menos durante uma hora.

Leve ao forno pré-aquecido a 170 ºC durante sete a dez minutos ou até que se forme uma “barriga” saliente.

Deixe arrefecer e enquanto isso derreta o chocolate branco em banho-maria.

Mergulhe parte das madalenas no chocolate branco e polvilhe com as framboesas desidratadas.

Para mais uma deliciosa receita encontra aqui  Bolinhos de tangerina

Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food"

Receita do parceiro
J.M.A

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