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Hambúrguer com farinheira

Estes hambúrgueres têm um sabor particular. A farinheira torna-os suculentos e deliciosos.

Ingredientes

Carne picada 700 g
Cebola 1
Dentes de alho 2
Farinheira 1
Molho inglês 2 colheres de sopa
Mostarda 1 colher de sopa
Sal e pimenta-preta adicionar q.b.
Azeite 5 colheres de sopa
Cogumelos 400 g
Tomates 2
Salsa picada fina 2 colheres de sopa
Folhas grandes de alface 2
Pães para hambúrguer 4

Preparação

Coloque numa tigela a carne, a cebola e os alhos picados, a farinheira sem pele, o molho inglês, a mostarda, sal e pimenta. Envolva muito bem, divida em quatro partes e molde em hambúrgueres.

Leve ao lume uma frigideira com duas colheres de sopa de azeite, junte os hambúrgueres e deixe cozinhar. Se quiser que os hambúrgueres fiquem bem passados, leve-os ao forno a 180 ºC por mais algum tempo.

Leve ao lume outra frigideira com o restante azeite (3 colheres de sopa), adicione os cogumelos cortados em metades ou quartos e deixe alourar. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada.

Recheie os pães com os hambúrgueres, os tomates cortados em rodelas e a alface e sirva com os cogumelos salteados.

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