Hambúrguer com farinheira
Estes hambúrgueres têm um sabor particular. A farinheira torna-os suculentos e deliciosos.
Ingredientes
| Carne picada | 700 g |
| Cebola | 1 |
| Dentes de alho | 2 |
| Farinheira | 1 |
| Molho inglês | 2 colheres de sopa |
| Mostarda | 1 colher de sopa |
| Sal e pimenta-preta | adicionar q.b. |
| Azeite | 5 colheres de sopa |
| Cogumelos | 400 g |
| Tomates | 2 |
| Salsa picada fina | 2 colheres de sopa |
| Folhas grandes de alface | 2 |
| Pães para hambúrguer | 4 |
Preparação
Coloque numa tigela a carne, a cebola e os alhos picados, a farinheira sem pele, o molho inglês, a mostarda, sal e pimenta. Envolva muito bem, divida em quatro partes e molde em hambúrgueres.
Leve ao lume uma frigideira com duas colheres de sopa de azeite, junte os hambúrgueres e deixe cozinhar. Se quiser que os hambúrgueres fiquem bem passados, leve-os ao forno a 180 ºC por mais algum tempo.
Leve ao lume outra frigideira com o restante azeite (3 colheres de sopa), adicione os cogumelos cortados em metades ou quartos e deixe alourar. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada.
Recheie os pães com os hambúrgueres, os tomates cortados em rodelas e a alface e sirva com os cogumelos salteados.
Receita do parceiro