Gelatina de limão

Desfaz-se a farinha num pouco de sumo de maçã. Verte-se para uma caçarola e vai ao lume com o restante sumo de maçã e a alga ágar-ágar.Deixa-se cozinhar em lume forte, mexendo continuamente até engrossar. Nessa altura diminui-se a intensidade do lume para o mínimo e deixa-se cozinhar entre cinco a dez minutos.No final adiciona-se a raspa e o sumo do limão assim como a pitada de baunilha em pó e a geleia de milho. Verte-se o preparado numa forma onde fica a arrefecer.Depois de desenformar, decora-se com frutos vermelhos (opcional).