Gelatina com Vinho do Porto

Coloca-se as folhas de gelatina de molho num pouco de água fria. Entretanto, junta-se o açúcar com a geleia e a água. Vai a lume brando até que o açúcar se dissolva e a geleia derreta. Sai do calor e adiciona-se o Vinho do Porto. Espreme-se a gelatina e dilui-se em 2 colheres de sopa de água a ferver. Adiciona-se de seguida à mistura de Vinho do Porto. Distribui-se por taças individuais e vai ao frigorífico até solidificar.