Garoupa no forno com camarões

Numa tigela pequena, mistura-se os dentes de alho, descascados e esmagados, a massa de pimentão, a malagueta, a salsa, o vinho e o sal. Temperam-se as postas de garoupa com o tempero obtido e deixa-se tomar gosto por alguns minutos. Pela-se e pica-se a cebola e dispõe-se juntamente com os pimentos, limpos e cortados aos pedacinhos, dentro de um tabuleiro em inox. Colocam-se as postas de peixe por cima e rega-se com azeite. Distribui-se a margarina cortada aos pedacinhos e leva-se ao forno, por cerca de 20 minutos, à temperatura de 190ºC. Juntam-se os camarões e deixa-se no forno por mais 10 minutos. À parte cozem-se as batatas com a pele, em água temperada com sal, dentro de uma panela. Pela-se as batatas e acrescenta-se ao assado, momentos antes de o retirar do forno.