Frango com tortellini
Ingredientes
| Peito de frango | 150 g |
| Mel | 2 colheres de sopa |
| Vinagre | 1 colher de sopa |
| Azeite extra virgem | 20 ml |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Tortellini de presunto | 250 g |
| Caldo de galinha | 1 |
| Azeite | 20 ml |
| Manjericão | 5 folha |
Preparação
Aquece-se, previamente, o forno a 200 ºc. Corta-se o peito do frango, tempera-se com sal e pimenta, rega-se com um fio de azeite e leva-se ao forno num pirex. Deixa-se assar até a carne ficar bem tenra e levemente tostada.
Entretanto, mistura-se o vinagre e o mel. Pincela-se com este preparo o frango que, entretanto, se retirou do forno. Vai novamente ao forno alguns minutos. Retira-se e reserva-se. Coze-se o tortellini no caldo da galinha até ficar al dente. Escorre-se e mistura-se com uma colher (de sopa) de azeite. No prato de ir à mesa, mistura-se o tortellini, o frango e algumas folhas de manjericão frescas.
Receita do parceiro