Fondant de chocolate
Este fondant é muito fácil, nem precisa de utilizar batedeira e o resultado é de babar. Uma receita com base na criação do chefe Miguel Silva do hotel Palácio da Lousã
Ingredientes
| Ovos | 9 unidade |
| Chocolate 70% cacau | 400 g |
| Manteiga com sal | 250 g |
| Açúcar | 200 g |
| Farinha | 200 g |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 200 ºC. Untar formas pequenas com manteiga e polvilhar com farinha. Colocar num tacho: a manteiga, o chocolate e o açúcar. Levar ao lume, sempre a mexer, até ficar um creme homogéneo. Juntar a farinha, envolvendo com uma espátula. Adicionar os ovos, um a um, mexendo sempre à mão. Verter nas forminhas e levar ao forno durante cinco minutos.
Desenformar e servir ainda quente com uma bola de gelado ou sorbet.
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Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"
Receita do parceiro