Fofos de camarão
Cozem-se os camarões, descascam-se e refogam-se um pouco na manteiga derretida
Ingredientes
| Camarão | 1000 g |
| Ovo | 6 |
| Azeite | 1 colher de chá |
| Farinha | q.b. |
| Manteiga | q.b. |
| Sal | q.b. |
Preparação
Cozem-se os camarões, descascam-se e refogam-se um pouco na manteiga derretida. Batem-se as gemas, junta-se-lhes a farinha suficiente até engrossar como suspiro, junta-se as claras batidas em neve, o azeite e o sal a gosto. Misturam-se os camarões a esta massa que se vai fritando às colheradas em azeite ou óleo a ferver.
Receita do parceiro