Flan de chocolate

Bate-se os ovos juntamente com o açúcar, a farinha. Adiciona-se o cacau e a levedura de cerveja. À parte, ferve-se o leite. Sai do lume e deixa-se amornar. Posto isto, côa-se o leite directamente para o preparo anterior, mexendo sempre. Verte-se o preparado em formas de ir ao forno, previamente barradas com manteiga. As formas vão a forno pré-aquecido a 160ºC, cozendo até o flan apresentar uma consistência firme.