Feijoada
Demolhar o feijão de um dia para o outro. Lavar bem a dobrada e deixar de molho durante 2 horas e esfregar com sal e limão.
Cozer o feijão. Cortar a dobrada e o chouriço
Ingredientes
| Feijão manteiga | 1 chávena de chá |
| Dobrada escura | 250 gr |
| Chouriço de sangue | 250 gr |
| Cebola | 1 |
| Alho | 5 dente |
| Tomate | 3 |
| Cenoura | 2 |
| Couve | 1/2 |
| Óleo | 2 colheres de sopa |
| Caril em pó | 1 colher de chá |
| Piri-piri em pó | 1 colher de chá |
| Louro | 2 folha |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | a gosto |
Preparação
Demolhar o feijão de um dia para o outro. Lavar bem a dobrada e deixar de molho durante 2 horas e esfregar com sal e limão. Cozer o feijão. Cortar a dobrada e o chouriço. Cozer a dobrada em água durante 2 horas. Fazer um refogado e juntar o tomate, a cenoura, a couve, o caril, o piri-piri, o louro, o sal e a pimenta. Deixar apurar muito bem. Depois, juntar o feijão, a dobrada e o chouriço. Deixar apurar durante mais 30 minutos.
Receita do parceiro