Feijão verde aromático
Corta-se o feijão verde em tiras muito finas, lava-se e deita-se em água já a ferver temperada com sal, mantendo o lume forte
Ingredientes
| Feijão verde | 500 g |
| Manteiga | 1 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Queijo parmesão | 100 g |
| Limão | 1 |
| Noz-moscada | q.b. |
Preparação
Corta-se o feijão verde em tiras muito finas, lava-se e deita-se em água já a ferver temperada com sal, mantendo o lume forte. Não deve deixar-se cozer demasiado.
Retira-se, escorre-se, envolve-se numa colherada de manteiga e tempera-se com a pimenta e sumo de limão.
Polvilha-se com a noz-moscada e o queijo parmesão ralado.
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