Feijão branco na púcara
Coloque o feijão numa panela depois de demolhado, com o resto dos ingredientes.
A cenoura cortada em quatro bocados, a cebola e o tomate em quartos, o alho descascado, e o aipo cortado finamente
Ingredientes
| Feijão branco | 500 gr |
| Cenoura | 1 |
| Cebola | 1 |
| Aipo | 1 pouco |
| Alho | 2 dente |
| Tomate | 2 médio |
| Pé de rosmaninho | 2 |
| Louro | 1 folha |
| Pimenta branca | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Azeite virgem extra | q.b. |
Preparação
Coloque o feijão numa panela depois de demolhado, com o resto dos ingredientes. A cenoura cortada em quatro bocados, a cebola e o tomate em quartos, o alho descascado, e o aipo cortado finamente. Acrescente os restantes condimentos, o rosmaninho a folha de louro e a pimenta, com excepção do azeite e do sal. Cubra com água e deixe cozer em lume brando, durante 1 hora. Quase no fim da cozedura, tempere com sal. Escorra e sirva quente ou frio com um olho de azeite.
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