Esparguete de lulas
Ingredientes
| Lulas limpas | 350 g |
| Azeite | 4 colheres de sopa |
| Alho | 1 dente |
| Vinho branco seco | 1/2 copo |
| Tomate pelado | 3 colheres de sopa |
| Esparguete | 500 g |
| Azeitonas pretas | 100 g |
| Sal | q.b. |
| Manjericão | q.b. |
Preparação
Corte as lulas em rodelas.
Aqueça num tacho o azeite e aloure alho picado.
Junte as lulas e deixe fritar durante 3 a 4 minutos em lume alto.
Adicione o vinho e deixe levantar fervura. Coza mais 5 minutos.
Baixe o lume. Tempere com sal, acrescente o tomate cortado em pedaços e as azeitonas. Tape e deixe cozinhar uns 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Entretanto, coza o esparguete em água com sal.
Escorra a massa e deite nos pratos. Verta a mistura de lulas sobre o esp arguete e enfeite com folhas de manjericão.
Sirva bem quente.
Receita do parceiro